Judaszowiec południowy jest drzewem o nieregularnym, wyprostowanym pokroju. Tempo wzrostu jest takie same jak u innych przedstawicieli gatunku a docelowa wysokość wynosi od 5 do 10 metrów. Zielone, sezonowe liście przebarwiają się na jesień na kolor żółty. W maju rozwijają się różowe kwiaty, które są jadalne. Roślina wykształca również owoce- brunatne strąki, pozostające przez całą zimę.

Judaszowiec jest bardzo wrażliwa na mrozy, zaleca się jej uprawę w najcieplejszych rejonach kraju. Wybieramy dla niej zaciszne i słoneczne stanowisko oraz podłoże suche o odczynie zasadowym.

Judaszowiec południowy nadaje się do ogrodów przydomowych.