"Memmingeri" jest odmianą kasztanowca białego o rozłożystym pokroju. Jej tempo wzrostu jest powolne, inaczej niż u innych odmian. Wysokość jednak jest typowa dla gatunku. Roślina osiąga ponad 20 metrów. Pięciopalczaste liście sporych rozmiarów zmieniają zabarwienie. Wiosną mają one kolor żółty, latem stają się jasnozielone. W maju pojawiają się białe kwiaty, tworzące okazałe kwiatostany. Owocowanie następuje we wrześniu.

Drzewo najlepiej rośnie na żyznej glebie umiarkowanie wilgotnej. Może rosnąć na stanowisku półcienistym lub słonecznym, gdzie wybarwienie liści będzie bardziej intensywne. Najlepiej czuje się na podłożu o odczynie lekko kwaśnym. Zaletą jest dobra odporność na zanieczyszczenia miejskie.

Kasztanowiec biały "Memmingeri" nadaje się do parków oraz jako element zieleni publicznej.